Provensálske korenie 100g

Podrobný popis

Opis výrobku

Sušené provensálske bylinky sú harmonickou kompozíciou, ktorá sa vyznačuje príjemnou vôňou a vysokými kulinárskymi kvalitami. Každá zo zložiek provensálskych bylín sa vyznačuje jedinečnými vlastnosťami: oregano, tymián a saturejka zaručujú ľahko horkastý tón, arómu rozmarínu a borovice, zatiaľ čo bazalka a majoránka poskytujú jedinečný závan sviežosti.

Provensálske sušené bylinky sa dokonale hodia ku všetkým mäsám, rybám, polievkam a šalátom, vďaka čomu je jedlo skutočným pôžitkom. Hoci názov korenia odkazuje na región v juhovýchodnom Francúzsku, tieto bylinky sa používajú po celom svete. V Poľsku boli dobre prijaté a úspešne zdôrazňujú prednosti našich tradičných jedál. Zároveň do nich vnáša trochu originálnej chuti a vône, je zaujímavým spestrením pre milovníkov bravčových rezňov, knedlí alebo polievok milovaných Poliakmi.

Vieš, že...

Názov "byliny z Provence" pochádza z oblasti bohatej na aromatické byliny vo Francúzsku zvanej Provence. Je známe svojimi úrodnými pôdami, jedinečnou prímorskou klímou a vynikajúcou kuchyňou. Zmesi Provence sú zmesou voňavých sušených rastlín: rozmarínu, bazalky, tymiánu, saturejky, oregana a majoránu. Aj keď v tradičnom zložení levanduľa nezahŕňa, Francúzi ju často pridávajú do byliniek určených turistom, pretože je to rastlina, ktorú si cudzinci najviac spájajú s Provence.

Použitie:

Provensálske sušené bylinky sú nenahraditeľné do mletého mäsa, plniek a grilovaných jedál. Bravčové mäso varené v marináde s touto zmesou získa bylinkovú arómu, bude šťavnaté a chuťovo jednoducho výborné. Toto korenie je perfektný spôsob, ako pripraviť hydinu. Paličky alebo kuracie krídelká v provensálskych bylinkách sú perfektnou desiatou na grilovanie. Touto zmesou možno tiež posypať vyprážané kuracie prsné rezne nakrájané na kocky a potom pridať do južanského šalátu alebo do vašich obľúbených cestovín.

Zloženie byliniek pomôže pri príprave vynikajúcej rybej večere. Je to veľmi jednoduché – filety z tresky, pstruha alebo inej vybranej ryby stačí pokvapkať citrónovou šťavou a potom posypať soľou, čiernym korením a bylinkami. Ďalším krokom je uvariť ich v pare alebo upiecť v rúre. Takýto pokrm je možné s úspechom tepelne upraviť aj na tradičnom alebo elektrickom grile.

Výrobok je výborným zavŕšením polievok, šalátov, tvarohu a dipov. Aromatickou kombináciou sú aj provensálske bylinky s prírodným jogurtom - sú ľahkou lahodnou nátierkou k mnohým lahôdkam. Často nimi sypeme pizzu a kastról. Oplatí sa nimi tiež okoreniť toasty. V diéte bez soli sú nenahraditeľné, fádne nebude ani diétny pokrm s trochou provensálskych byliniek. Dajú sa použiť ako korenie do šalátov, pretože sa hodí k uhorkám, paradajkám, olivám, mozzarelle a rôznym druhom hlávkového šalátu. Pridávajú sa do pokrmov pred varením aj po ňom.