Chlorid vápenatý CaCl2 na výrobu syra 100g

Podrobný popis

Opis výrobku

Pre výrobu syrov - produkt nevyhnutný pri použití nízkopasterizovaného mlieka a čerstvého mlieka s nízkym obsahom vápnika.
Väčšia efektivita výroby syra - chlorid vápenatý zlepšuje zrážanlivosť mlieka,tuhosť tvar. krájanie syreniny - kompaktná syrenina sa ľahšie krája, čo zvyšuje schopnosť zmršťovania syrového zrna.
Vysoká kvalita – ponúkaný chlorid vápenatý má potravinárske atesty a je zdravotne nezávadný.

Na výrobu piva - vápnik dodáva pivu jemnú, plnú, stabilnú chuť a prispieva k vločkovaniu bielkovín.
Veľké balenie, ekonomická voľba - 100 g výrobku vystačí na 1000 - 1400 L ml. vápenatý je činidlo používané pri výrobe syrov na zvýšenie efektivity výroby syrov. Toto je nevyhnutný doplnok pri použití nízkopasterizovaného alebo čerstvého mlieka s nízkym obsahom vápnika. Chlorid vápenatý zlepšuje konzistenciu a zrážanlivosť mlieka. Jeho použitie znižuje straty kazeínu a tuku.

Vďaka chloridu vápenatému je syr kompaktnejší a ľahšie spracovateľný, čo zvyšuje jednoduchosť zmrštenia syrového zrna.

Náš produkt má vysokú koncentráciu 94-96% a je veľmi účinný.

Balenie vystačí na 1000-1420 L mlieka.

Potravinová kvalita ponúkaného chloridu vápenatého znamená, že pri správnom dávkovaní má priaznivý vplyv na vstrebávanie vápnika telom. Okrem toho je to činidlo, ktoré bude tiež použité pri varení piva, okrem iného, ​​aby poskytlo plnú, stabilnú chuť.

Dávkovanie:

Koncentrácia chloridu vápenatého by mala byť použitá v pomere 0,7-1 g (štipka) chloridu vápenatého na 10 l mlieka.

Ako používať:

Odporúčané množstvo chloridu vápenatého rozpustite v 50 ml prevarenej vody a nalejte do mlieka. Prípravok by mal byť pridaný pred inokuláciou bakteriálnymi kultúrami a syridlom. Používajte v súlade s dávkovaním výrobcu - nadbytok chloridu vápenatého môže prispieť k horkej chuti produktu.

POZOR!!!

Dráždi oči. V prípade kontaktu s očami niekoľko minút starostlivo vyplachujte vodou.

Čistá hmotnosť: 100 g