Kardamóm mletý 100g

Podrobný popis

Opis výrobku

Mletý kardamóm patrí do skupiny korenia exotického pôvodu. Má príjemnú citrónovo-zázvorovú vôňu a nádych korenistej, ľahko horkastej chuti. Kardamóm sa skvele kombinuje s ďalším korením a dopĺňa množstvo exotických, hlbokých chutí a vôní, ako sú: škorica, klinčeky a vanilka.

Perfektný pre sladké jedlá, dezerty, ovocie a slané jedlá.

Najobľúbenejšou kombináciou je však káva a kardamóm.

Vieš, že...

Kardamom je po šafrane a vanilke jedným z najdrahších korení na svete. Je to rastlina z čeľade zázvorovín, vyskytujúca sa v lesoch Srí Lanky a južnej Indie. Teraz sa pestuje aj v Tanzánii, Guatemale a Vietname. Jedinou aromatickou časťou rastliny sú semená a kvety, odkiaľ sa získava korenie. Semená je možné použiť celé alebo mleté.

Kardamom je známy predovšetkým ako prísada do kávy, hodí sa tiež na chuť tradičných poľských jabĺk, hrušiek, rebarbory, čerešní, sliviek, egrešov, malín alebo čučoriedok a tiež na pečivo s týmito plodmi. Prymat mletý kardamóm možno pridať aj do slaných jedál, ako sú: kačica, kuracie mäso alebo rebierka. Hodí sa tiež do karí a duseného mäsa. Tekvicová krémová polievka je nenahraditeľná!