Kolagénové črevo prírodné na párky fi 19mm 10,7m

Podrobný popis

Kolagénové črevá sú jedlé obaly, ktoré dodávajú mäsu jemnosť a pružnosť, čím zaisťujú hladký a bezproblémový výrobný proces. Tieto črievky sú ideálne na výrobu spracovaných produktov, ako sú parené alebo varené potraviny.

Typické použitie:

• Klobásy: Vhodné pre tenké klobásy a párky.
• Sušené klobásy: Perfektné na výrobu kvalitných sušených produktov.

Kolagénové črevá sa vyznačujú vynikajúcou stabilitou kalibru a sú vhodné na údenie aj naparovanie. Hotové výrobky v kolagénových črevách majú výnimočnú chuť a prirodzený vzhľad, podobný produktom vyrábaným v prírodných ovčích črevách.

POZOR!
Pred plnením sa črievka nesmie namáčať. Teplota sparovania by nemala prekročiť 74 °C. Puzdro je pripravené na okamžité plnenie, nie je potrebné ho umývať, vlhčiť ani oplachovať.

Ideálne pre: klobásy kabanos a párky.