Prírodné kolagénové črevo priemer 19mm karamel 15m

Podrobný popis

Kolagénové črevá sú kvalitné jedlé obaly na spracovanie mäsa, vďaka ktorým je výsledný produkt jemný a pružný. Tieto črevá poskytujú hladký a efektívny výrobný proces, ideálny na výrobu klobás a údenín, vrátane varených a parených produktov.

Výhody kolagénových čriev:

• Všestranné použitie – vhodná pre tenké klobásy, párky, sušené klobásy aj kabanózy.
• Vynikajúca stabilita kalibru – výrobky si zachovajú presný tvar.
• Podpora prírodného vzhľadu a chuti – hotové produkty sa podobajú tradičným výrobkom v prírodných baranových črevách.

Kolagénové črevá sú ideálne pre procesy údenia a naparovania. Pred použitím ich nie je potrebné namáčať, vlhčiť ani oplachovať, čo výrazne zjednodušuje prípravu. Teplota sparovania by nemala prekročiť 74°C.

Perfektná voľba pre všetkých, ktorí hľadajú kvalitný obal pre klobásy alebo párky.