Ovčie črevá sa vyznačujú vysokou elasticitou, vďaka ktorej sa údeniny ľahko tvoria. Ich vysoká pevnosť znamená, že nepraskajú pri tepelnom spracovaní (údení, varení v pare), čo...
Ovčie črevá sa vyznačujú vysokou elasticitou, vďaka ktorej sa údeniny ľahko tvoria. Ich vysoká pevnosť znamená, že nepraskajú pri tepelnom spracovaní (údení, varení v pare), čo...