.png)
Zmes korenia na šunkovú klobásu 1kg
Kód: 251421476
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Zmes korenia na šunkovú klobásu, recept podľa Martina
Zmes obsahuje iba prírodné ingrediencie bez pridanej soli, cukru či iných zvýrazňovačov chuti. Zmes vám umožní pripraviť lahodnú, aromatickú a zdravú klobásu pre celú vašu rodinu a priateľov. Zmes sa skvele hodí k bravčovému mäsu.
✔️ 50 g zmesi vám umožní pripraviť približne 5 kg šunkovej salámy.
Zloženie: čierne korenie, cesnak, horčičné semienko, biele korenie
Skladujte na suchom a tienistom mieste.
Zmes neobsahuje soľ a glutaman sodný.
Recept na šunkovú klobásu
Potrebné ingrediencie:
Bravčová šunka
70% chudé kúsky (2x2cm kocka)
30% kusov šliach (2x2cm kocka)
Strievka namočte na 30 minút. v teplej vode. Plnku naplníme do čriev a zavesíme, aby sa usadila a schla 2–3 hodiny.
Mäso ohrievame a údíme do krásnej farby pri teplote 65°C. Po tejto dobe varíme, kým vo vnútri nedosiahne 68 °C. Potom necháme vychladnúť v studenej vode. Najlepšie je po vychladnutí cez noc v chladničke.
Dobrú chuť!
Dodatočné parametre
| Kategória: | Zmesi korenia |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.