Štiepky na údenie BUK 15kg (45litrov) frakcie 02

Podrobný popis

Opis výrobku: Štiepky na údenie Buk

Štipky na údenie z našej ponuky sú bez spór plesní, húb a ďalších mikroorganizmov. Naše drevené štiepky spĺňajú najvyššie štandardy kvality, pretože ich sušíme pri teplote približne 600 °C. Vďaka tomu dodávajú mäsu, pripravenému pomocou údenia, jedinečnú chuť a vôňu. Garantujeme najvyššiu kvalitu našich výrobkov.

Buk: Tento druh dreva je ideálny na údenie bravčového mäsa, rýb a hydiny. Dodáva mäsu svetlú, zlatistú farbu. Bukové štiepky sa stále častejšie používajú pre všetky typy údenia a sú skvelé aj pre začiatočníkov.

Vlastnosti štiepok na údenie:

• Vlhkosť: Iba 10 % (+/- 2 %)
• Bez húb, plesní a mikroorganizmov
• Čisté, dôkladne zbavené prachu
• Starostlivo vytriedené

Certifikácia: Naše štiepky na údenie sú ocenené Ústavom mäsového a tukového priemyslu, Národným ústavom hygieny a Národným hygienickým ústavom.

Univerzálnosť: Štiepky sú ideálne pre všetky typy udiarní a generátorov dymu. Stačí vybrať vhodnú frakciu podľa typu udiarne.

Použitie štiepok na údenie:

• Náhrada dreva: Štiepky sa používajú namiesto dreva pri údení. Pri tradičných udiarňach na drevo je potrebné najskôr získať uhlíky, na ktoré sa postupne sypú štiepky, kým sa nedosiahne požadovaný efekt. Na zvýšenie množstva dymu je možné štiepky navlhčiť.