Štiepky na údenie dub 1kg frakcia 10

Podrobný popis

▶️ Štiepky z našej ponuky neobsahujú spóry plesní a húb, ani ďalšie mikroorganizmy nachádzajúce sa v spracovávanej drevnej hmote. Snažíme sa, aby naše drevené štiepky spĺňali tie najvyššie štandardy, a preto sa sušia pri teplote približne 600 ºC. Vďaka tomu majú mäso pripravené pomocou údenia štiepkou jedinečnú chuť a vôňu. Zaručujeme najvyššiu kvalitu našich výrobkov.

✔️ Dub - jedlo údené s ich pomocou je nasýtené zaujímavou chuťou s viditeľnou nádychom horkosti a karamelu. Farbia výrobky hnedo.

✔️ Vlastnosti štiepky na údenie:

- suché – vlhkosť iba 10 % (+/- 2 %),
- bez húb, plesní a mikroorganizmov,
- čisté, dôkladne zbavené prachu,
- starostlivo vytriedené.

Použitie štiepky na údenie:

Drevná štiepka sa používa ako náhrada dreva pri údení. Pri tradičných udiarňach na drevo musíte najskôr získať veľké množstvo uhlíkov z dreva. Drevené štiepky sa po malých dávkach sypú na uhlíky, kým sa nedosiahne požadovaný efekt. Na vytvorenie väčšieho množstva dymu je možné drevené štiepky navlhčiť.