Štiepky na údenie Jelša 15kg frakcie 08

Podrobný popis

Opis výrobku: Štiepky na údenie Jelša

Naše štiepky na údenie neobsahujú spóry plesní, húb ani iné mikroorganizmy, vďaka čomu zaisťujú maximálnu čistotu a kvalitu. Sušíme ich pri teplote približne 600 °C, čo prispieva k jedinečnej chuti a vôni údených výrobkov. Garantujeme najvyššie štandardy našich produktov.

Olše: Tento druh dreva dodáva údeným výrobkom tmavo žltú až hnedú farbu a je ideálny pre údenie mäsa a rýb.

Vlastnosti štiepkov na údenie:

• Vlhkosť: Iba 10 % (+/- 2 %)
• Bez húb, plesní a mikroorganizmov
• Čisté, dôkladne zbavené prachu
• Starostlivo vytriedené

Certifikácia a hodnotenie: Naše štiepky na údenie sú ocenené Ústavom mäsového a tukového priemyslu, Národným ústavom hygieny a Národným hygienickým ústavom.

Univerzálnosť: Štiepky sú ideálne pre použitie vo všetkých typoch udiarní a generátorov dymu. Vyberte si vhodnú frakciu podľa typu udiarne.

Použitie štiepkov na údenie:

• Náhrada dreva: Používajú sa ako náhrada dreva pri údení. Pri tradičných udiarňach na drevo je potrebné najskôr získať uhlíky z dreva. Štiepky sa postupne sypú na uhlíky, kým sa nedosiahne požadovaný efekt. Pre väčšie množstvo dymu je možné štiepky navlhčiť.