Štiepky na údenie Jelša 15kg frakcie 10

Podrobný popis

Opis výrobku: Štiepky na údenie Jelša

Štipky na údenie Jelša sú vysoko kvalitné a neobsahujú spóry plesní, húb ani iné mikroorganizmy. Sušíme ich pri teplote približne 600 °C, čo zaisťuje ich čistotu a dodáva údeným výrobkom výnimočnú chuť a vôňu. Garantujeme najvyššie štandardy kvality našich výrobkov.

Olše: Tento druh dreva dodáva údeným výrobkom tmavo žltú až hnedú farbu a je ideálny pre údenie mäsa a rýb.

Vlastnosti štiepok na údenie:

• Vlhkosť: Iba 10 % (+/- 2 %)
• Bez húb, plesní a mikroorganizmov
• Čisté a dôkladne zbavené prachu
• Starostlivo vytriedené

Certifikácia a hodnotenie: Naše štiepky sú ocenené Ústavom mäsového a tukového priemyslu, Národným ústavom hygieny a Národným hygienickým ústavom.

Univerzálnosť: Štiepky na údenie sú vhodné pre všetky typy udiarní a generátorov dymu. Stačí vybrať zodpovedajúcu frakciu podľa typu udiarne.

Použitie štiepok na údenie:

• Náhrada dreva: Štiepky sa používajú namiesto dreva pri údení. Pri tradičných udiarňach na drevo je potrebné najskôr získať uhlíky, na ktoré sa postupne sypú štiepky, kým sa nedosiahne požadovaný efekt. Na zvýšenie množstva dymu je možné štiepky navlhčiť.