Štiepky na údenie slivka 1 kg frakcie 08

Podrobný popis

Štipky na údenie slivka 1 kg frakcie 08

Nami ponúkané drevené štiepky neobsahujú spóry plesní a húb, rovnako ako ďalšie mikroorganizmy nachádzajúce sa v spracovávanej drevnej hmote. Snažíme sa, aby naše drevené štiepky spĺňali tie najvyššie štandardy, a preto sa sušia pri teplote približne 600 ºC. Vďaka tomu majú údeniny pripravené pomocou štiepky jedinečnú chuť a vôňu. Zaručujeme najvyššiu kvalitu našich produktov.

Slivka – tento druh dreva sa oplatí používať pri údení bravčového mäsa. Vďaka nej získame sladkastú chuť, ovocnú vôňu a lesk údených rebier, kolienkov, slaniny, bábiky a dokonca aj klobásy.

Vlastnosti štiepky:

suché – vlhkosť iba 10 % (+/- 2 %),

bez húb, plesní a mikroorganizmov,

čisté, dôkladne zbavené prachu,

starostlivo vytriedené.

Ponúkaná štiepka na údenie má kladné hodnotenia od: Ústavu mäsového a tukového priemyslu, Štátneho hygienického ústavu, Štátneho hygienického ústavu. Štiepky na údenie sú ideálne na údenie vo všetkých typoch udiarní. Univerzálnosť triesok v našej ponuke ich predurčuje pre všetky typy udiarní a generátorov dymu (stačí vybrať vhodnú frakciu).

Použitie štiepky na údenie:

Drevná štiepka sa používa ako náhrada za údenie dreva. V prípade tradičných udiarní na drevo musíte najskôr získať veľké množstvo uhlíkov z dreva. Drevené štiepky sa po malých dávkach sypú na uhlíky, kým sa nedosiahne požadovaný efekt. Na vytvorenie väčšieho množstva dymu je možné drevené štiepky navlhčiť.