Štiepky na údenie slivka 15kg frakcia 02

Podrobný popis

Štipky na údenie z našej ponuky sú bez spór plesní, húb a ďalších mikroorganizmov, ktoré sa v bežnej drevnej hmote často vyskytujú. Naše drevené štiepky spĺňajú najvyššie štandardy, pretože sú sušené pri teplote okolo 600 ºC. Vďaka tomu získa mäso údené s našimi štiepkami jedinečnú chuť a vôňu. Kvalita našich produktov je zaručená.

Slivkové štiepky sú ideálne na údenie bravčového mäsa. Dodajú pokrmom, ako sú údené rebrá, kolienka, slanina, bábika alebo klobásy, sladkastú chuť, jemnú ovocnú vôňu a krásny lesk.

Vlastnosti našich štiepok na údenie:

• Vlhkosť iba 10 % (+/- 2 %), bez prítomnosti húb, plesní a mikroorganizmov
• Dôkladne zbavené prachu a starostlivo triedené
• Ocenené kladným hodnotením Ústavu mäsového a tukového priemyslu, Národného hygienického ústavu a Národného ústavu hygieny

Použitie drevených štiepok:
Naše štiepky na údenie môžu byť použité ako náhrada dreva v tradičných udiarňach, kedy sa prisypávajú na uhlíky, kým sa nedosiahne požadovaný efekt. Možno ich tiež navlhčiť na zvýšenie množstva dymu. Štiepky v našej ponuke sú vhodné pre všetky typy udiarní a generátorov dymu, stačí vybrať správnu frakciu.