Štiepky na údenie slivka 15kg frakcia 04

Podrobný popis

Naše drevené štiepky na údenie sú bez spór plesní, húb a ďalších mikroorganizmov, ktoré sa často vyskytujú v bežnej drevnej hmote. Vysoká kvalita štiepok je zaistená sušením pri teplote približne 600 ºC, čo prispieva k dokonalej chuti a vôni údeného mäsa. Garantujeme najvyššiu kvalitu našich produktov.

Slivkové štiepky sú ideálnou voľbou na údenie bravčového mäsa. Tento druh dreva dodá vašim pokrmom jemne sladkastú chuť, ovocnú arómu a nádherný lesk, či už ide o údené rebrá, kolienka, slaninu, bábiku alebo klobásy.

Vlastnosti drevených štiepok na údenie:

• Suché – vlhkosť iba 10 % (+/- 2 %), bez plesní, húb a mikroorganizmov
• Čisté, dôkladne zbavené prachu a starostlivo vytriedené
• Kladné hodnotenie od Ústavu mäsového a tukového priemyslu, Národného hygienického ústavu a ďalších odborných inštitúcií

Štipky pre udiarne všetkých typov:
Drevené štiepky z našej ponuky sú univerzálne vhodné pre všetky typy udiarní a generátorov dymu. Stačí vybrať správnu frakciu, aby ste dosiahli požadovaný dymový efekt.

Použitie drevených štiepok:
Štipky je možné využiť ako alternatívu k tradičnému drevu na údenie. Pri použití v klasických udiarňach sa odporúča najskôr vytvoriť dostatočné množstvo uhlíkov z dreva, na ktoré sa štiepky postupne pridávajú. Pre intenzívnejší dymový efekt je možné drevené štiepky mierne navlhčiť.