Stroj na zatváranie konzerv ručný

Podrobný popis

Jednoduchý a jednoduchý spôsob skladovania potravín
V mnohých domácnostiach sú konzervy strategickou zásobou jedla, kvôli dlhej trvanlivosti. Je využívaná armádou, námorníci aj turisti.

V dnešnej dobe tiež viac dbáme na stravu a kvalitu potravín, ktoré jeme, snažíme sa vyberať kvalitné produkty s prírodným zložením, bez umelých prísad a škodlivých konzervantov.

Ručný zatvárač konzerv slúži na výrobu vlastných konzerv na základe vlastných receptúr, surovín a preferencií. Zariadenie umožňuje konzervovať mäso, ryby, pokrmy, ovocie a zeleninu.

Vďaka tomu môžeme pasterizovať prebytočné potraviny, zásobiť sa obľúbenými pokrmami a potraviny bezpečne skladovať.

Jednoduchá príprava
Prvým krokom pred začatím výroby konzerv je dezinfekcia konzerv. To je možné vykonať varením plechovky v horúcej vode.

Pripravenú potravinu podľa vlastného receptu vložte do suchej konzervy tak, aby hladina náplne bola približne 1 cm pod okrajom konzervy. Okraje konzervy očistite papierovou utierkou a potom plechovku zakryte viečkom.

Ručný zatvárač konzerv je pevný a solídne prevedený s hmotnosťou 8 kg a je vyrobený z kvalitných materiálov na profesionálnych CNC sústruhoch.

Zariadenie je pokryté odolným práškovým náterom, ktorý je odolný voči vysokým teplotám, vlhkosti, olejom a čistiacim prostriedkom, čo uľahčuje udržiavanie zariadenia v čistote.

Jednoduchá a jednoduchá obsluha
Konštrukcia zariadenia je postavená na pevnej spodnej základni pripevnenej k pracovnej doske, ktorá je vyrobená z hliníka, polyamidu a ocele. Stabilná montáž je zásadná, keď chceme rýchlo a presne vykonať proces uzavretia konzervy.

Dvojložiskové valčeky zariadenia sú kalené na 38-52 HRC, čo zaisťuje hladkú a spoľahlivú prevádzku.

Uzatváracie zariadenie konzerv má systém rýchleho pohybu, vďaka ktorému sme schopní plechovku uzavrieť jedným pohybom páky.

Doba potrebná na tesné uzavretie jednej plechovky je iba 10 sekúnd.

Rýchla domáca výroba
Po príprave plechoviek (naplnenie obsahom) sme schopní konzervovať až 6 plechoviek za minútu.

Naplnenú plechovku položíme na spodnú základňu, ktorá je umiestnená na špeciálnej vertikálnej skrutke, a priskrutkujeme ju smerom nahor k základni, ktorá pritláča veko uzavretej plechovky.

Plechovka sa uzavrie jedným plynulým pohybom pomocou páky umiestnenej na ľavej strane zariadenia, za súčasného otáčania hornej páky, čím sa plechovka uvedie do pohybu okolo svojej osi.

Sterilizácia plechoviek
Prvkom, ktorý má najväčší vplyv na trvanlivosť pripravovaných konzerv, je samozrejme vhodná pasterizácia. Správne konzervované potraviny je možné skladovať až niekoľko rokov, konzervy si zachovajú plnú chuť a sú bez baktérií.

Najobľúbenejšou a najjednoduchšou metódou, ktorú môžeme vykonávať doma, je samozrejme tyndalizácia. Tento proces zahŕňa varenie konzervovaného jedla trikrát (každých 24 hodín).

Už pri prvom varení je zabitá väčšina baktérií zodpovedných za kazenie potravín. V druhej fáze zničíme preživšie baktérie, po tretej fáze je jedlo prakticky sterilné.

Prvý deň tyndalizácie varte konzervu 3 hodiny, druhý deň 2 hodiny a tretí deň 1 hodinu. Po každom varení by mali konzervy stuhnúť vložením do studenej vody. Počas procesu je dôležité dodržiavať 24-hodinové intervaly a po uvarení konzervy stuhnúť.

Po tomto procese je možné konzervy skladovať až 5 rokov bez toho, aby bolo nutné ich skladovať v chladničke.