Bravčové črevo 22/24 na páske 10m

Podrobný popis

Popis výrobku

Výhody použitia produktu na páske: ✔ Zjednodušený postup pre aplikáciu plničku. ✔ 100% využitie prírodného čreva. ✔ Úspora času v procese výroby mäsa.

Prírodné bravčové črevá v krátkych dĺžkach sú ideálne na výrobu domácich produktov. Tieto črievky sú určené pre údené, varené, dusené a zrejúce klobásy.

Príprava čriev pred naplnením náplní:

1. Pred použitím vyberte črevo zo sieťky, ale nesnímajte ich z pásu.
2. Soľ zvonku aj cez prúžok dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Črevo na prúžku namočte asi na dve hodiny do vody s teplotou nepresahujúcou 35 °C.
4. Po tejto dobe by sa malo prirodzené črevo voľne pohybovať po pruhu, na ktorom je umiestnené.
5. Koniec prúžku s črevom nasadíme na lievik plničky s vhodným priemerom zodpovedajúcim kalibru prírodného čreva.
6. Jedným pohybom ruky smerom k plničke prúžok vyberieme/vytiahneme. Črevo umiestnené na lieviku sa na konci zaviaže a môžeme začať plniť plnkou.

Uloženie čriev po otvorení:

• Vypláchnuté črevá treba osušiť papierovou utierkou.
• Potom zmiešať s veľkým množstvom soli a vložiť do pohára a pevne uzavrieť.
• Črevá je možné v tejto forme skladovať až 2 roky.

JELUX je ocenená radom ocenení a medzinárodných certifikátov, čo potvrdzuje, že naše produkty patria k najatraktívnejším na trhu.