Želatína potravinárska 280 bloom 1kg

Podrobný popis

Bravčová potravinárska želatína 280 Bloom

Želatina je prírodná bielkovinová látka získaná zo suroviny živočíšneho pôvodu obsahujúca kolagén. Vďaka vysokému obsahu aminokyselín je klasifikovaná ako potravinársky výrobok. Táto želatína je bohatá na bielkoviny a neobsahuje cholesterol, tuk, sacharidy ani konzervačné látky, čo ju robí široko používanou funkčnou prísadou.

Kvalita želatíny: Parametrom určujúcim kvalitu želatíny sú Bloomove stupne, ktoré udávajú tvrdosť želé. Vysoko kvalitný produkt má hodnotu 280 Bloom, čo zaisťuje pevný a stabilný gél.

Termovariabilné vlastnosti: Po vychladnutí vytvorí gél, ktorý sa pri teplote nad 25-35°C zmení na kvapalinu, čo umožňuje dosiahnuť efekt "rozplynutia sa v ústach". Tento efekt je často požadovaný pri výrobe cukroviniek.

Aplikácia:

• Gastronómia: Príprava mäsových a rybích pokrmov podávaných v želé.
• Mliečne výrobky: Zahusťovadlo pri výrobe jogurtov.
• Dezerty: Ochranný prostriedok pri výrobe zmrzliny a mrazených dezertov.

Vysoko kvalitná želatína 280 Bloom od Jelux Poľska je ideálna pre široké použitie v gastronómii. Objednajte teraz a objavte možnosti tejto univerzálnej prísady!

Meta Tag "Description"

Vysoko kvalitná bravčová potravinárska želatína 280 Bloom od Jelux Poľska na Ziner.sk. Bohatá na bielkoviny, bez tuku a konzervantov. Ideálne na prípravu želé, jogurtov a mrazených dezertov. Objednajte teraz online na ZINER.SK!