Štiepky na údenie dub frakcie 10 - 15kg

Podrobný popis

Opis produktu

Štĺpky na údenie z našej ponuky sú bez spór, plesní a iných mikroorganizmov obsiahnutých v drevenom materiáli. produktov.

Dub - potraviny údené s ich pomocou získajú zaujímavú arómu s jemnými tónmi horkosti a karamelu. Sfarbia výrobky do hneda.

Charakteristika štiepok na údenie:

• suché – obsah vlhkosti je iba 10% (+/- 2%),
• bez plesní, spor a mikroorganizmov,
• čisté, dôkladne očistené,
• starostlivo triedené.

Dostupné štiepky na údenie majú pozitívne hodnotenie:

• Ústav potravinárskeho a tukového priemyslu,
• Štátna hygienická stanica,
• Štátny hygienický ústav.

Štipky na údenie sú vhodné na údenie vo všetkých typoch údenárskych zariadení. Univerzálnosť našich štiepkov na údenie z našej ponuky znamená, že sú vhodné pre všetky druhy údenárskych komôr a generátorov dymu (stačí vybrať správnu frakciu).

Použitie štiepok na údenie:

Štĺpky sa používajú ako alternatíva k drevu pre údenie. U tradičných údenárskych komôr kúrených drevom je potrebné najprv získať žeravé uhlie z dreva.