Bravčový žalúdok

Podrobný popis

Opis výrobku

Bravčové žalúdky patria medzi najobľúbenejšie prírodné črevá určené na výrobu rôznych druhov veľkých drobov: dusených, sušených a predovšetkým na tlačenku. Tieto produkty majú svoju špecifickú prírodnú vôňu. Sú ideálne na výrobu aj doma. Veľmi dobrá kvalita suroviny zaručuje vysokú odolnosť pri plnení a spracovaní.

Obal:

Každý žalúdok je solený a vákuovo balený, čo zaručuje čerstvosť produktu.

Záruka:

Každý žalúdok má hodnotiaci štítok s konkrétnym dátumom spotreby, číslom šarže a krajinou pôvodu. .Žalúdok by mal byť skladovaný v uzavretých obaloch pri teplote 4-14°C. Prírodný produkt by sa nemal zmrazovať ani vystavovať vysokým teplotám, pretože stratí svoje vlastnosti.

Ako používať:

Pred použitím je potrebné prípravok opláchnuť od soli a potom na 2 hodiny namočiť do vody s teplotou cca 35°C. Pred zahájením plnky naplňte žalúdok vodou, aby ste ho opláchli, najlepšie opakujte túto operáciu niekoľkokrát. Pokiaľ sa používa pre výrobky v pare, robte to pri maximálnej teplote 77 °C, pretože pri vyšších teplotách môže prasknúť. Pokiaľ sa výrobok po otvorení nespotrebuje, je možné ho opäť dobre osoliť a skladovať napr. v sklenenej nádobe asi rok.