Hovězí střeva nařezané na 30 cm 45/50 3 ks v balení

Detailní popis produktu

Popis výrobku

Přírodní hovězí střední střívka 45/50. Jsou ideální pro domácí uzené, vařené, spařené a sušené produkty.

Hovězí střední střívka se nejčastěji používají na klobásu Lisieckou, bramborovou klobásu, nákyp a játrovou klobásu.

Balení obsahuje 3 kusy jelit o délce 30 cm

✅ PRVNÍ PŘÍPRAVA PŘED NAPLNĚNÍM NÁPLNÍ:

Střeva je třeba vypláchnout pod tekoucí vodou, i uvnitř, poté namočit na cca 12 hodin do vlažné vody, zhruba v polovině namáčení vodu vyměnit za čerstvou. Střeva je třeba prolít pod tekoucí vlažnou vodou těsně před plněním nádivkou, aby získala přiměřenou pružnost.

✅ SKLADOVÁNÍ STŘEVA PO OTEVŘENÍ:

Vypláchnutá střeva by se měla osušit papírovou utěrkou a poté smíchat s velkým množstvím soli a dát do sklenice, těsně uzavřené. V této formě mohou být střeva skladována až 2 roky.

Jelux byl mnohokrát oceněn vyznamenáními a mezinárodními certifikáty, což potvrzuje, že naše produkty patří k nejatraktivnějším na trhu.

Délku střev je třeba změřit po namočení ve vodě. Toto je jediné objektivní měřítko (po kalibraci a před zasolením). Získání nejspolehlivějšího výsledku se nekoná po protažení střev a jejich přiložení na odměrku