Štěpky na uzení DUB 1kg frakce 08

Detailní popis produktu

Dubové štěpky na uzení – vysoká kvalita, čisté, bez plísní

Naše dřevěné štěpky na uzení jsou sušeny při teplotě až 600 ºC, což zajišťuje eliminaci plísní, hub a mikroorganismů. Díky tomuto pečlivému zpracování splňují štěpky vysoké hygienické standardy a propůjčují uzeným masům jedinečnou vůni i chuť s jemným nádechem hořkosti a karamelu. Dubové štěpky obarví maso do příjemného hnědého odstínu. Vhodné pro všechny typy udíren, tyto štěpky se používají místo běžného dřeva – snadno se sypou na uhlíky a podle potřeby mohou být navlhčeny pro vytvoření hustšího kouře.

Vlastnosti našich dubových štěpek:

• Nízká vlhkost (pouze 10 % +/- 2 %)
• Bez plísní, hub a mikroorganismů
• Čisté, zbavené prachu, pečlivě tříděné
• Ověřeno odbornými ústavy (Ústav masného průmyslu, Národní hygienický ústav)

Použití: Dřevěné štěpky jsou skvělou alternativou k tradičnímu uzení dřevem – stačí malé dávky na uhlíky a podle potřeby můžete štěpky navlhčit pro intenzivnější kouř.